Picorettes de Reblochon et ses sauces

• Coupez le Reblochon de Savoie en dès avec sa croûte, puis reservez.

Sauce curry:

• Pelez et hachez l’oignon.
• Lavez la pomme et la tomate, puis coupez-les en tous petits dés.
• Faites revenir légèrement l’oignon, les dés de pomme et de tomate à l’huile d’olive.
• Salez, ajoutez le curry et un demi-verre d’eau ; laissez cuire 10 minutes à petit feu.

Pesto basilic:

• Épluchez l’ail.
• A l’aide d’un pilon ou d’un mini robot, mixez les pignons avec le basilic et l’ail
• Incorporez petit à petit l’huile d’olive en filet et salez.

Chaque convive pique les dés de Reblochon et les trempe dans la sauce de son choix.