La Montbéliarde est originaire des Monts du Jura. Sa robe est blanche avec des grandes tâches marron-rouge sur tout le corps. C’est la race de vaches de montagne la plus importante en effectif. On la trouve bien sûr dans le Jura son pays d’origine, mais aussi dans les Alpes du Nord, le Massif Central et même dans certains pays d’Europe de l’Est.
Son lait est très adapté à la transformation en fromage.
